Enfriador al vacío para frutas y vegetales

  Después de recoger las verduras, frutas y flores frescas, se pudrirían fácil y rápidamente. Durante este terrible proceso, el valor nutritivo disminuiría enormemente. Pero ahora, hay una manera eficiente: la tecnología de enfriamiento al vacío (enfriador al vacío, máquina de enfriamiento al vacío), que está diseñada para evitar que las verduras frescas, frutas, hongos comestibles y cultivos frescos se descomponganen el proceso de recoleccióny refrigerar el envío, por lo tanto, la frescura y el valor nutritivo se pueden conservar de manera efectiva mediante un enfriador de vacío (máquina de enfriamiento por vacío) puede eliminar el calor del campo rápidamente, por lo que el período de retención se prolonga y la calidad se mejora. En la práctica, la temperatura de los vegetales y las frutas podría reducirse a 1 ℃ -2 ℃ en 15-30 minutos.

Enfriador al vacío para frutas y vegetales

Ventajas

¿Qué es el enfriado al vacío?

  La refrigeración al vacío es el sistema de refrigeración más rápido y económico para vegetales, frutas, flores y más ¡La tenología de enfriamiento al vacío, que puede mejorar considerablemente la calidad de su producto y al mismo tiempo reducir sus costos de enfriamiento, ahora se está convirtiendo en una inversión aceptable para casi todos los productores de vegetales!


  TLa tecnología se basa en el fenómeno de que el agua comienza a hervir a temperaturas más bajas a medida que la presión disminuye. En el enfriador al vacío, la presión se reduce a un nivel en el que el agua comienza a hervir a 2℃. El proceso de ebullición elimina el calor del producto. Como efecto, los productos se pueden enfriar de 1 a 2℃ en 20~30 minutos. ¡ Incluso los productos envasados (microperforados) se pueden enfriar fácilmente de esta manera!
  El enfriamiento rápido y uniforme (¡la superficie y el núcleo del vegetal alcanzan exactamente la misma temperatura después del enfriamiento al vacío!) dando como resultado una vida útil sustancialmente mayor de su producto. Al mismo tiempo, puede ahorrar en costos de energía, ya que el proceso de enfriamiento al vacío es mucho más efectivo (costo) que las tecnologías de enfriamiento tradicionales.


Ventajas


10 años de tecnología y experiencia acumulada en la industría de refrigeración por vacío.

Fabricante de enfriadores al vacío en China adopto el proceso de chorro de arena .

Garantía de 3 años basada en la nueva tecnología de bomba seca.

Adopta la nueva bomba de vacío sin aceite, mantenimiento gratuito dentro de los 5 años, sin necesidad de filtro y cambio de aceite (solo arriba de 4 tarimas).

1% de galga de precisión, más precisión en el control de temperatura.

Procesamiento de chorro de arena para asegurar una perfecta absorbibilidad de la pintura del tipo de autimóvil, superficie más suave .

Diseño de ajuste de energía continuo en el compresor, alta eficiencia y ahorro de energía, amigable con el medio ambiente.

Función especial de inyección de aire CA para que la lechuga no se ponga roja.

Compresor de la marca BITZER de Alemania y bomba de vacío LETBOLD de Alemania, rendimiento estable y menos mantenimiento.

Las máquinas están aprovadas por CE, CSA, BV, SGS, UL etc.

Marca registrada en EUROPE, AUSTRALIA y CHINA

Compresor de tornillo con mayor capacidad de enfriamiento y tasa de falla bastante baja.

Los metodos de funcionamiento de temperatura, tiempo y vacío están disponibles, son prácticos para diferentes aplicaciones.

Soldadura continua en cámara de vacío, cpacidad de resistencia a la presión.

Multiples protecciones, interfaz amigable y función de recordatorio de fallas.

Una patente de invención nacional en el componente central, ocho patentes de utilidad de la apariencia.

Se vende principalmente a Europa, América y Australia, también a varias granjas de China.

Servicio de durabilidad de fábrica y agentes locales que cubren a todo el mundo.


Aplicaciones

Campos de aplicación


Vegetales de hoja como lechuga (iceberg), espinaca, etc. El proceso también funciona perfectamente para productos envasados en el campo, siempre que se utilice película (micro) perforada. Para las verduras más "sólidas" que van desde la col (china) y el brócoli hasta las zanahorias, el proceso de enfriamiento puede tomar (considerable) más tiempo, pero el resultado del aumento de la vida útil puede ser más que sustancial.
Para las frutas (como las fresas) y los champiñones, es muy importante que el producto se enfríe poco después de la cosecha. Las flores frescas coradas son un campo de aplicación diferente. En el pasado, los sistemas especiales adaptados para procesar contenedores de aviones se han realizado con éxito.

Para el precocido de alimentos especiales (acero inoxidable) se necesitan sistemas de refrigeración al vacío para preservar la calidad y el sabor.



Enfriador al vacío de vegetales común


Estructura

Componentes principales

El tamaño de la cámara se define por la cantidad de tarimas que se desea enfriar al mismo tiempo y sus dimensiones individuales. El tamaño de la cámara decidirá el número de bombas de vacío que se utilizarán. Marca de la bomba de vacío: Leybold (Alemania), DLT (China), Busch (Alemania).

El evaporador (¡receptor de agua, especial: tecnología "COLDMAX", patente de invensión aprobada!) dentro de la cámara de vacío condensa el vapor de agua y garantiza que solo el aire seco salga de la cámara de vacío hacia las bombas. Fuera de la cámara, el medio frío (Freón) se enfría mediante un sistema de refrigeración. El compresor necesario para este proceso de intercambio de calor es suministrado por BITZER (Alemania) o por HANBELL (Taiwán).


Sistema de condensación

Condensador evaporativo como estándar

Combinando las ventajas de la refrigeración por aire y la refrigeración por aire, diseño compacto con un rendimiento óptimo de condensación. Ahorre energía y alta eficiencia, especialmente aplicable para áreas con alta temperatura ambiente, clima seco y falta de agua.


Sistema de control

El sistema de contol desarrollado específicamente asegura que el proceso de enfriamiento funcione perfectamente, incluso con carga parcial. La temperatura deseada se realizará rápidamente sin congelar las delicadas verduras. Los datos de procesamiento se recopilan en el sistema y todos los parámetros de procesamiento relevantes se pueden ver en la pantalla. La electrónica utilizada es de LS (grupo LG), el proveedor líder en Corea. Las válvulas de control y los componentes provienen de proveedores líderes como Danfoss y LDYBOLD. El sistema se puede iniciar presionando un botón! La pantalla táctil es muy fácil de usar. El menú será suministrado en el idioma local.

Modelos estándar y aspectos básicos

Nuestra gama estándar consiste en modelos para 1 a 24 tarimas, y producen un peso que varía de 250 a 12,000kg. La cantidad de tarimas define las dimensiones de la cámara y el número de bombas de vacío necesarias para crear el vacío. El peso de los productos a enfriar define la capacidad de enfriamiento necesaria. Los productos específicos también pueden encontrar opciones adicionales como sistemas de mejora de la humedad (para reducir la pérdida de peso), cuando sea necesario combinado con sistemas de dispersión de agentes desinfectantes. Teniendo en cuenta la conveniencia de carga / descarga, el sistema de plataforma de transportador de 3 secciones es opcional, especialmente necesario para el sistema de enfriamiento por vacío grande en 6 tarimas.


Para el cambio de vacío, se pueden usar tres tipos diferentes de puertas:

Puerta hidráulica estándar:

De alta eficiencia y práctico, fácil manejo, muy conveniente, instalación.

Puerta de corredera horizontal:

Esta puerta de accionamiento eléctrico es óptima si el patín de refrigeración se coloca además de la cámara de vacío (un modelo de tarima y > 6 sistemas de tarima)

Puerta de bisagra:

La construcción más simple, operación manual. La rampa para este sistema es relativamente larga y está montada dentro de la cámara de enfriamiento. También es posible usar dos puertas en combinación con un sistema de correas de rodillos, para lograr la máxima eficiencia del proceso de (des) carga.


Modelos

   


Enfriadores de vacío especiales
Tallas especiales

Para fines de investigación, podemos ofrecer máquinas de tamaño pequeño con especificaciones completas, con una capacidad de enfriamiento bruta de 125 kg. También podemos ofrecer sistemas grandes y/o más grandes, hasta 20 paletas de hasta 8,000 kg y sistemas semicontinuos.

Acero inoxidable

Para el enfriamiento de alimentos prefabricados, se han construido sistemas especiales (construidos con acero inoxidable). Por favor, póngase en contacto con nosotros para obtener información específica.



Producto final